Nutrición

Kéfir: los beneficios del probiótico que ya consumen el 36% de los hogares españoles

Nutrición Mariona Parra -
El kéfir ya está en el 36% de los hogares españoles. Esto es lo que dice la ciencia sobre sus beneficios digestivos y cómo tomarlo bien.

Dieta para ganar músculo sin obsesionarse: superávit moderado y proteína bien repartida

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Ganar músculo no exige comer hasta reventar: basta un superávit moderado y proteína bien repartida. La constancia pesa más que la báscula.

Avena y betaglucanos: 3 g al día con aval de la EFSA para mantener el colesterol normal

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La avena es el único cereal con una declaración de salud aprobada por la EFSA: 3 g diarios de betaglucanos ayudan a mantener el colesterol normal.

Alimentación y cerebro: las 5 claves de la OMS para frenar el deterioro cognitivo y la demencia

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La demencia se triplicará antes de 2050, pero la alimentación y el estilo de vida retrasan los síntomas. Estas son las claves con más evidencia.

Etiquetado frontal de alimentos: las 3 trampas del Nutri-Score que cambian tu compra

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El Nutri-Score ayuda a comparar, pero mide nutrientes por 100 gramos y no el ultraprocesamiento: tres claves para leerlo sin engañarte en el súper.

La sal oculta en los platos preparados: hasta el doble de lo que la OMS considera aceptable

Nutrición Mariona Parra -
Los platos preparados concentran hasta el triple de la sal que la OMS considera aceptable. Comparar etiquetas y cocinar en casa son las claves.

Omega-3 y memoria: por qué los suplementos llegan al cerebro pero no mejoran la función cognitiva

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El DHA de los suplementos sí llega al cerebro, pero no mejora la memoria en los ensayos clínicos. Por qué el pescado azul gana la partida a las cápsulas.

Azúcar de coco, panela y sirope de agave: por qué los endulzantes ‘naturales’ no son más sanos que el azúcar blanco

Nutrición Mariona Parra -
El azúcar de coco, la panela y el sirope de agave se venden como alternativas sanas, pero aportan calorías y glucosa similares al azúcar blanco.
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