Con la llegada de la primavera y la cercanía de los meses estivales en este año 2026, las reuniones familiares en torno a una buena mesa se multiplican en toda España. Sin embargo, elaborar el arroz perfecto sigue siendo el gran examen culinario para los cocineros aficionados, quienes buscan con obsesión el ansiado socarrat como sello de calidad indiscutible...