Muchos aprecian los champiñones como un manjar culinario. Los hongos también contribuyen a una dieta saludable.
Los hongos contienen calcio, magnesio y otros minerales, así como oligoelementos, como manganeso, zinc y selenio. También contienen vitaminas, especialmente las del grupo B. Algunos hongos también contienen vitamina C e incluso vitamina D, que de otro modo solo obtendríamos del sol. Los hongos también son ricos en aminoácidos esenciales, los componentes básicos de las proteínas.
¿Para qué sirven las setas?
Se las arreglan sin luz del día y se alimentan de materia orgánica que absorben del suelo. Esto funciona tanto con hongos silvestres como con hongos cultivados que crecen en un medio nutritivo.
En comparación con los hongos silvestres, los hongos cultivados incluso tienen la ventaja de que no absorben las toxinas ambientales que se encuentran en el suelo del bosque.
Además, están disponibles todo el año. Pero no importa si los recolecta usted mismo o los compra, los hongos son extremadamente saludables, deliciosos e incluso ayudan a desarrollar músculo.
