La tortilla de patata, jugosa y aromática, se come tanto caliente como fría en España. A diferencia de las innumerables variantes con verduras, atún o chorizo, la receta clásica se compone casi exclusivamente de patatas y huevos. La sal y el aceite de oliva proporcionan el condimento.
¿Qué es una tortilla de patatas española?
El término «tortilla» significa algo así como «torta pequeña». En México, por otro lado, el término se usa para panes delgados hechos de harina de trigo o maíz. Las tortillas española y mexicana no tienen nada en común aparte de su forma redonda.
En España, la tortilla de patata se compone principalmente de huevo y patatas y se prepara en una sartén. Es tan popular en la patria de la paella y el flamenco que con los años se ha convertido en el plato nacional de España.
