El matcha ha pasado de ser un bebida exclusiva de cafeterías de especialidad a convertirse en una de las grandes tendencias del momento. Su característico color verde, sus beneficios y la cantidad de recetas virales que triunfan en internet han hecho que cada vez más personas quieran perpararlo en sus casas.
Si tu también tienes curiosidad por probarlo, en Amazon puedes encontrar desde el propio té hasta todos los utensilios necesarios para seguir el ritual que te hará sentir como en Japón. Te contamos qué es el matcha, cuáles son sus beneficios y que productos no te pueden faltar si quieres iniciarte en este pequeño mundo de color verde.
¿Qué es el matcha?
El matcha es un té verde en polvo de origen japonés que se obtiene a partir de hojas cultivadas bajo sombra durante las últimas semanas antes de la coseche. Después se secan y se muelen hasta conseguir ese polvo tan fino. A diferencia de un té tradicional, en el que solo se infusionan las hojas, con el matcha se consume la hoja entera, lo que hace que su sabor y propiedades sean más intesas.
¿Cuáles son sus beneficios?
Entre sus beneficios más conocidos destacan:
- Aporta antioxidantes, que ayudan a cuidar el organismo y combatir el cansancio del día a día
- Da energía de forma más suave que el café, además muchas personas afirman que les ayuda a mantenerse activos todo el día sin notar el nerviosismo que te da el café
- Puede ayudar a mantenerte concentrado, es por eso que hay gente que lo toma mientras estudia o trabaja
- Contiene vitamina y fibras, al consumir la hoja entera permite aprovechar mejor sus nutrientes, como pueden ser el magnesio, el zinc o la vitamina C.
Aunque el matcha aporte estos beneficios conviene recordar que no es una bebida milagrosa, por lo que se tiene que combinar con una vida saludable y equilibrada.
¿Qué necesitamos para preparlo en casa?
Prepararlo en casa es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesitas una cucharita de matcha, un poco de agua caliente (sin que llegue a hervir, a unos 80ºC) y batir hasta conseguir una ligera espuma. A partir de allí, te lo puedes tomar solo o crear un matcha latte añadiendo tu leche favorita.
A continuación, te añadimos la lista de productos necesarios para realizar el matcha perfecto
Matcha
Este es el matcha ceremonial, ideal si vas a tomarlo solo o acompañarlo con leche y convertirlo en un matcha latte estupendo. Para quieren iniciarse en esta bebida es un sabor muy suave y una textura fina
Batidor de bambú (chasen)
El Chasen es el utensilio que consigue esa espuma tan característica del matcha y ayudar a mezclar el té sin dejar grumos. Además, convierte su preparación en un ritual tal y como se hace en Japón.
Un cuenco amplio (chawan)
El chawan es el cuenco tradicional donde se prepara el matcha. Su forma ancha permite batir el té con comodidad y conseguir una mezcla más homogénea, además de darle también ese toque auténtico y seguir con el ritual que se realiza en la cumbre del matcha.
Cuchara medidora de bambú (chashaku)
El chashaku es la cuchara tradicional para servir el matcha. Te ayuda a medir la cantidad justa de té para cada preparación.
Porta-chasen
Puede parece un detalle sin importancia, pero este porta-chasen ayuda a mantener la forma del batidor del bambú y que se seque correctamente. De esta manera, alargas la vida útil del chasen y siempre estará listo para preparar tu próximo matcha.
Tamizador
Puede parecer un artículo prescindible, pero marcará la diferencia. Pasar el matcha por el tamizador antes de empezar a prepararlo ayuda a eliminar grumos y conseguir una bebida más suave y con una textura perfecta.
Si lo que prefieres es crearte un matcha latte, las combinaciones de leches más pupulares son:
- Leche de avena, es una de la favorita porque combina textura cremosa con un sabor dulce que combina muy bien con el matcha.
- Lecha de coco, aporta un sabor tropical y una textura más suave. Es una de las favoritas para preparar un ice matcha latte este verano.
- Leche de almendra, es más ligera y aporta un toque tostado. Es ideal para quienes prefieren un toque menos intenso.
- Leche de soja, cremosa y llena de vitaminas. Tiene un sabor bastante neutro, por lo que deja que el matcha sea el protagonista de la bebida.
- Leche entera o semidesnatada, es la opción clásica. Si no te gustan las bebidas vegetales también combinan muy bien y consiguen un matcha latte muy cremoso.
Además de leche, muchas personas añaden extras como miel, siropes, canela… para preparar versiones virales de las redes sociales.
¿Merece la pena probarlo?
El matcha no tiene por qué convertirse en uno de tus imprescindibles en tu rutina diaria ni sustituir a un buen café. Sin embargo, si te apetece probar nuevos sabores o probar una alternativa diferente al café pero que te mantenga activa durante todo el día, prepararlo en casa puede ser una buena opción. Quizá termine convirtiéndose en uno de esos pequeños rituales que hacen las mañanas más especiales.
