Resolver la última comida del día sin gastar demasiado ni pasar una hora entre fogones es el reto diario en la mayoría de los hogares. Apoyarse en la calabaza permite diseñar un plato completo, nutritivo y sumamente reconfortante por un coste que raramente supera los dos euros por ración. Muchas veces caemos en la tentación de recurrir a ultraprocesados o...