¿La miel es saludable o simplemente otro edulcorante popular? Es conocida como remedio casero para los resfriados y la tos, pero la miel también despliega sus poderes curativos para otras dolencias.
¿Cómo se hace la miel?
El camino de la abeja al tarro de miel comienza con el néctar de las flores. Las abejas melíferas recolectan el néctar y las enzimas en la saliva de la abeja descomponen los azúcares en glucosa y fructosa, que se almacenan en el panal durante el invierno.
El exceso de agua en el panal se evapora al ventilar constantemente las alas de la abeja. El líquido espeso y pegajoso resultante es lo que conocemos como miel. En la Unión Europea, España, Alemania, Rumania y Hungría tienen los mayores rendimientos de miel.
