Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
Extremadura guarda una receta que rara vez sale de sus fronteras y que, sin embargo, lleva siglos calmando el calor en las cocinas de Cáceres y Badajoz. Se llama zorongollo, y su...
El melanoma no siempre aparece donde lo esperamos. Según recoge Harvard Health citando a la Academia Americana de Dermatología, una franja oscura bajo la uña del pulgar o del dedo gordo del...
Murcia guarda una tradición culinaria que sorprende a quien la prueba por primera vez: un plato que se llama morcilla, sabe a morcilla y no contiene ni un solo ingrediente animal. Se...
La berenjena protagoniza uno de esos platos que deberían estar en la rotación semanal de cualquier cocina española y, sin embargo, sigue siendo una desconocida: el briam griego. Se trata de una...
Te despiertas agotado aunque el despertador te haya dado ocho horas completas de margen. No es pereza ni falta de voluntad: es una sensación física, real, que se repite día tras día...
Si llevas semanas notando una mancha áspera que no se va por mucho que la hidrates, presta atención: el cáncer de piel empieza a menudo así, sin dolor ni alarma aparente. Esa...
El gazpacho de siempre tiene competencia esta temporada, y no es la que imaginas. No se trata de sustituir el tomate, como aseguran algunos titulares virales, sino de sumarle un ingrediente que...
Las rabas que pides en un bar de Santander y las que fríes en casa un domingo cualquiera no suelen saber igual, y la razón no está en el aceite ni en...
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