Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
El arroz caldoso es de esos platos que parecen sencillos hasta que te toca hacerlo tú. Un minuto de más al fuego y el grano se abre, suelta todo su almidón y...
El alzhéimer afecta ya a más de 800.000 personas en España, según la Sociedad Española de Neurología, y cada año se diagnostican unos 40.000 casos nuevos. En ese contexto, cualquier hallazgo sobre...
Cocinar pescado en casa genera más inseguridad que casi cualquier otro alimento, y no es casualidad. Basta un descuido antes de encender el fuego para que el resultado pase de tierno a...
Despertarse de golpe a las tres o las cuatro de la madrugada, mirar el techo y preguntarte por qué te pasa esto otra vez es una experiencia mucho más común de lo...
Preparar la comida del trabajo el domingo para ahorrar tiempo es un hábito fantástico, pero enfrentarse a un recipiente con los ingredientes apelmazados o insípidos a mitad de semana resulta decepcionante. La...
Comenzar la jornada con alimentos ricos en harinas refinadas o bollería parece una costumbre inofensiva en muchos hogares españoles. Sin embargo, la Mayo Clinic señala que abusar del dulce a primera hora...
Es la escena clásica de cada mediodía en los centros de trabajo de toda España: abres el tupper, metes la pechuga de pollo en el electrodoméstico de la cocina comunitaria y, al...
La pipirrana es uno de esos platos que parecen imposibles de estropear: cuatro ingredientes, un cuchillo y la nevera. Y sin embargo, hay un gesto que repite casi todo el mundo y...
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