Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
Todos hemos hecho alguna vez lo mismo con el táper: sacarlo de la nevera, meterlo en el microondas con la tapa bien cerrada "para que no salpique" y darle al botón. Parece...
Martín Berasategui tiene once estrellas Michelin y, aun así, su consejo más comentado esta temporada no habla de alta cocina, sino de algo tan doméstico como no secar el pollo. El chef...
La apnea del sueño no avisa con dolor ni con síntomas evidentes durante el día, pero actúa cada noche mientras duermes. En España se calcula que más de un millón de personas...
La patata vuelve a ser la gran protagonista de la semana, pero esta vez no como guarnición discreta, sino como base de un menú que combina frescor y sofisticación. Si últimamente sientes...
La vida no siempre se alarga con sacrificios heroicos. A veces basta con cinco minutos más de sueño, dos de movimiento y media ración extra de verdura para inclinar la balanza a...
El kokumi no es exactamente un sabor, sino la explicación científica de por qué algunos platos saben "más completos" sin que sepas decir por qué. Durante décadas, la lista de sabores básicos...
La pipirrana es uno de esos platos que en Jaén no necesitan presentación, pero que fuera de la provincia siguen generando dudas a la hora de guardarlos. Si alguna vez has metido...
Si hay una palabra que asusta y paraliza a partes iguales, esa es cáncer. Pero un nuevo estudio acaba de poner sobre la mesa un dato que debería tranquilizarnos, al menos en...
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