Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
Los cardiólogos llevan semanas repitiendo el mismo mensaje ante la ola de calor que atraviesa España: hidratarse es esencial, pero hacerlo mal también tiene consecuencias. El error no está en beber agua,...
El agua helada es la solución exprés a la que todos recurrimos en cuanto sube el termómetro. Pero hay un matiz que casi nadie tiene en cuenta: no es el frío en...
El gazpacho de sandía se ha colado este verano en las cocinas españolas como esa receta que todo el mundo comenta pero pocos habían probado antes. No es una moda pasajera ni...
Si por las tardes notas que el tobillo te aprieta más el calcetín o la sandalia que por la mañana, no es una impresión tuya. Es una señal fisiológica real, y en...
Los wraps de lechuga y atún no son una moda pasajera: son la respuesta lógica a un verano que cada año aprieta más fuerte. Cuando el mercurio supera los 35 grados, el...
El zarangollo es, probablemente, el plato menos fotogénico y más querido de toda la gastronomía murciana. Con calabacín, cebolla y huevo revueltos a fuego lento, esta receta de la huerta lleva generaciones...
Mayo Clinic lleva tiempo señalando un fenómeno que casi todo el mundo ha vivido alguna vez pero pocos saben nombrar: ese aturdimiento espeso que aparece justo al abrir los ojos, como si...
El pisto es de esos platos que parecen imposibles de estropear, y por eso mismo falla tanto en tantas cocinas. Casi siempre el problema no está en la receta, sino en un...
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