¿Un delicioso bocado en la masa y tu estómago comienza a rugir? El dolor de estómago y los problemas digestivos son probablemente los signos más evidentes de los celiacos o de la enfermedad celíaca.
La intolerancia puede ser hereditaria
La intolerancia es a menudo hereditaria y actualmente no puede ser tratada curativamente por profesionales médicos. Por lo tanto, permanece de por vida. La enfermedad celíaca también se conoce como enteropatía sensible al gluten o inducida por el gluten, infantilismo intestinal o sprue nativo, o simplemente intolerancia al gluten.
Los síntomas de los celiacos pueden variar mucho según la persona afectada, por lo que muchas veces es difícil un diagnóstico fiable.