Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
El salmorejo de toda la vida tiene un rival de temporada que empieza a colarse en las cocinas españolas cada junio. Se trata de una versión que sustituye buena parte del tomate...
Sudar no debería ser un problema, pero cuando el cuero cabelludo empieza a picar cada vez que haces ejercicio o simplemente pasas calor, algo no va bien. Los dermatólogos llevan tiempo insistiendo...
La pipirrana es de esas recetas que parecen sencillas hasta que las pruebas hechas de verdad. Tomate maduro, pimiento verde, cebolla, atún y huevo duro, todo picado muy fino y aliñado con...
La antequerana es de esas recetas que parecen sencillas hasta que alguien de fuera comete el error de comprar un pan blando y esponjoso. Esa elección, aparentemente inocente, es la que arruina...
Los pimientos que se asan con prisa acaban con la pulpa reseca aunque la piel luzca perfecta. Ese es el error que arruina nueve de cada diez escalivadas caseras, según coinciden distintos...
La fatiga al despertar en verano tiene una explicación que pocas veces se nombra en voz alta: mientras dormimos, el cuerpo sigue perdiendo agua por la piel y la respiración, y esa...
La pipirrana es de esas recetas que parecen sencillas hasta que alguien de fuera comete el error fatal: meter la batidora. En Jaén, esa herramienta está prácticamente desterrada de la cocina cuando...
El cortisol no entiende de vacaciones ni de fines de semana: sube cada vez que revisamos el móvil en el metro, cada vez que llega un correo urgente, cada vez que el...
Apasionado por la gráfica y la comunicación. Trato de explorar el por qué, el para qué, el dónde, el quién y el cómo de los hechos, ya que es un compromiso con la verdad. Y la verdad lo es todo.
