Ensalada campera: la receta para disfrutarla todo el año
La llamamos ensalada campera, o ensalada de verano, según la familia. Está repleta de proteínas y vitaminas y cubre todas las macros de nutrientes de una comida. Se puede comer sola o como...
Tortilla de patatas: cuántas calorías tiene y cómo conseguir que quede jugosa
¿Qué es la tortilla de patatas en realidad? Junto con la paella y el gazpacho, es un plato nacional español elaborado con patatas, cebollas y huevos. Entonces, la tortilla española no tiene nada que...
Este es el mejor momento para añadir sal a los platos
¿Cuándo colocar sal a tus recetas? ¿Cómo se sala realmente? Esto es menos banal de lo que parece. Porque si es tan simple, ¿por qué tanta discusión? ¿Sal de mar o de roca? ¿Qué especie? ¿Más o...
La dieta mediterránea: 7 beneficios para empezarla ahora mismo
La dieta mediterránea es un enfoque holístico para la salud que se basa en los hábitos alimenticios de los países del Mediterráneo. Esta dieta se caracteriza por un alto consumo de frutas,...
Las croquetas de setas y trufa que borda como nadie Jordi Cruz
Los muchos hongos o setas diferentes (se estima que hay varios cientos de especies de hongos comestibles solo en Europa Central) se pueden dividir aproximadamente en hongos cultivados y silvestres. Algunos hongos se...
Estos son los alimentos que te producen migrañas
Una y otra vez, los pacientes informan que ciertos alimentos pueden desencadenar sus migrañas. Se sospecha que los alimentos que contienen alcohol, cafeína, histamina y tiramina en particular causan migrañas. Los estudios científicos,...
La famosa tortilla de patatas de José Andrés se hace así
Una de las tapas más populares en España es la tortilla de patatas. La tortilla de patatas no es más que una especie de tortilla de verduras con muchas patatas y huevos....
Ayuno intermitente: cómo funciona y sus beneficios
El ayuno intermitente se ha convertido en una tendencia saludable en los últimos años. Esta práctica consiste en alternar periodos de alimentación con periodos de ayuno, los cuales pueden variar desde 12...
